Необходими продукти:
- 20 грама прясна мая
- 100 грама захар
- ¼ чаена лъжичка сол
- 220 милилитра топло прясно мляко
- 5 капки есенция ванилия
- 3 яйца
- 50 милилитра олио
- 650-700 грама брашно
За пълнежа:
- 200 грама орехи
- 100 грама стафиди
- 3 супени пчелен мед
За намазване:
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица прясно мляко
Начин на приготвяне:
В малка купа натрошете маята и добавете малко захар. Налейте топлото мляко, разбъркайте и оставете за 15 минути настрана или докато шупне.
Разбийте яйцата заедно с останалата захар в голяма купа и прибавете есенцията от ванилия. Налейте олиото и разбъркайте всичко добре. Сипете втасалата маята и смесете. Пресейте брашното заедно със солта и добавете към яйчната смес на няколко етапа. След последния замесете тесто, като продължите, докато стане еластично и меко. Оформете топка, сложете в чиста купа и покрийте с хавлия. Оставете на топло място за 1-2 часа или докато удвои обема си.
Направете плънката, като смелите орехите в блендер. Отделете 1-2 супени лъжици от нея за поръсване. Към другата половина добавете стафидите и пчелния мед и смесете.
Вземе втасалото тесто и върху намазнена работна повърхност разделете на 3 равни части. Оформете топка от всяка и разточете кора от тях. Поръсете всяка с плънката и навийте на руло. След това изплетете плитка, като пъхнете краищата под продукта.
Поставете плитката във форма за печене, покрита с хартия. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете на топло място, докато козунакът изпълни формата.
Когато това стане, разбийте жълтъка и с 1 супена лъжица прясно мляко и 2 супени лъжици пчелен мед. Намажете козунака и поръсете с отделените ядки.
Включете фурната на 180 градуса и щом загрее-сложете тавата. Печете за 40 минути или до златисто кафява коричка.
След като покафенее, извадете и оставете да се охлади. Махнете формата и хартията и сложете в съд за сервиране. След това козунакът е готов за поднасяне.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!