Необходими продукти:

• 700 грама фасул
• 800 грама кромид лук
• 200 грама праз лук
• 300 милилитра олио
• 2 скилидки чесън
• сол на вкус
• мелен червен пипер
• сух джоджен на вкус
• мелен черен пипер на вкус
• 2 броя дафинов лист
• вода

Начин на приготвяне:

Почистете зърната боб, измийте и след това оставете да се накиснат за 1 нощ. На следващия ден хвърлете водата, сложете зърната в голяма тенджера и полейте с чиста вода. Сложете на котлона и варете за 5 минути, след като заври.

Свалете, хвърлете и тази вода и налейте нова. Отново поставете на котлона и пак  варете за 5 минути след завиране.

След това свалете, отцедете и  сипете зърната в голяма тенджера. Полейте с топла вода, върнете на котлона и на слаб огън варете за 40 минути или докато бобът  омекне. Не варете за по-дълго, защото иначе зърната ще се кашнат при печенето.

Щом това стане, свалете и оберете зърната с решетъчна лъжица. Не изхвърляйте водата, в която се е готвил бобът, тъй като тя ще е нужна по-нататък.

Обелете лука и нарежете. Измийте, почистете и нарежете праз лука на кръгчета. Обелете и нарежете чесъна на ситно.

Сипете около 250 милилитра от олиото в тиган, поставете на котлона и щом загрее- сипете лука. Разбъркайте и гответе за 2-3 минути. След това добавете праз лука и оставете зеленчуците да се задушат добре. Накрая сложете нарязания чесън, червения пипер, сушения джоджен, дафиновите листа и мелен черен пипер. Разбъркайте и свалете от котлона.

Сипете боба в керамична форма за печене и добавете запържената смес. Разбъркайте и полейте с водата, отделената от варенето на фасула. Разбъркайте добре и овкусете със сол на вкус. Полейте с останалите 50 милилитра олио.

Загрейте фурната до 200 градуса и след това сложете формата за печене. Печете за 30 минути.

Извадете, охладете за кратко и след това сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни празнични дни!