Необходими продукти:

• 1 килограм камби
• 400 грама карфиол
• 1,5 литър вода
• 600 милилитра винен оцет
• 300 грама захар
• 70 грама сол
• семена копър
• листа от целина
• 2 дафинови листа
• 1,5 чаени лъжички синапено семе
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 2 броя корен от хрян

Начин на приготвяне:

Подберете внимателно по-малки  камби от размера на гърлото на буркана, в който ще редите туршията. Избирайте също така само здраве зеленчуци без загнило или петна от мухъл по тях. Наличието на подобни не ги прави подходящи за консервиране.

Измийте добре зеленчуците под течаща вода. След това почистете камбите от дръжките и всички семки им. Накъсайте карфиола на розички с размера на отвор на чушките. След това във всяка камба поставете по 1-2 розички карфиол.

Направете маринатата като в подходящ съд сипете водата, добавете оцета, захарта, солта, няколко кръгчета хрян и 1/2 чаена лъжичка синапено семе. Поставете на котлона и оставете да заври.  След като това стане, свалете от огъня.

Измийте добре листата от целина и след това ги поставете на дъното на чисти бъркани. Добавете по 1 малък дафинов лист, кръгчета хрян, зърна черен пипер и синапено семе и внимателно поставете пълнените камби, като обаче пълните без да натискате и мачкате. По желание между отделните редове може да сложете и парчета морков. Щом напълните съда, добавете останалите листа целина, семена копър и две ленти корен хрян. Може да сложите и повече в зависимост от вкуса ви.

Полейте пълните буркани с горещата марината и веднага затворете с капачки.
Обърнете с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да се охладят така до следващия ден.

След това подредете и съхранявайте на сухо място, което е недостъпно за слънчева светлина.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!