Необходими продукти:

• 1 килограм ябълки
• 1 ванилия на прах
• 180 грама + 2 супени лъжици захар
• 2 яйца
• 500 милилитра прясно краве мляко
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 0,5 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 супена лъжица винен оцет
• 390+ 2 супени лъжици грама брашно
• 200 грама краве масло, на стайна температура
• 200 грама краве масло, студено
• 200 грама нарязани ядки

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките, почистете от дръжките и сърцевината и нарежете на резени. Сложете в тенджера, поръсете с 2 супени лъжици захар и поставете на котлона. Затворете с капака и оставете да се готвят за около 15 минути. След като водата им изври, свалете и оставете настрана.

През това време направете крема, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта. Бийте до побеляване и след това сипете млякото на порции, като след всяка бъркате. Сипете брашното и ванилията и смесете добре. Прехвърлете в тенджера, поставете на котлона и гответе, като бъркате, докато кремът се сгъсти. Щом това стане, свалете, сипете в купа, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

Разбийте 200 грама омекотено краве масло за 1-2 минути с миксер и след това на порции добавете студения крем, като не спирате да биете. Продължете до получаване на еднородна смес. Оставете настрана готовия крем.

Направете блата, като пресеете брашното в купа, а след това добавете студеното масло и с ръце направете на трохи.  Сипете заквасената сметана, а след това в лъжица поставете содата за хляб и полейте с оцета и с ръка замесете тесто. Оформете топка, сложете я в чиния, покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 5 минути. След това извадете, оформете фитил върху работна повърхност и с нож нарежете на 9 равни част.

Вземете една,  разточете правоъгълна кора с приблизителни размери 20 на 15 сантиметра и покрийте половината ѝ с ябълковата плънката. Сгънете на две, като запечатате добре с пръсти краищата. Повторете с останалите.

 

Сложете във форма за печене, покрита с хартия и поставете в предварително загара до 180 градуса фурна. Печете за 15 минути или до златисто. Извадете и оставете да се охладят напълно.

Завършете десерта, като в съд за сервиране 3 броя от блатовете. Полейте с част от крема, заравнете и сложете още 3 от блата. Отново нанесете крем, заравнете и поставете последните 3 парчета блат.  След това измажете десерта с останалия крем от всички страни.
Поръсете с нарязани ядки или по избор и оставете десерта в хладилник за няколко часа или докато стегне напълно.

Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!