Необходими продукти:

• 3-4 тиквички
• 1/2 лъжица сол
• 1/2 глава лук
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 1 среден картоф
• 1/2 жълта чушка
• 1/2 червена чушка
• 300 грама гъби
• 2 скилидки чесън
• щипка червен пипер
• 8 яйца

Начин на приготвяне:

Разрежете тиквичките наполовина, след което ги издълбайте. Напълнете тенджера с вода, сложете на котлона и щом загрее- сложете зеленчуците. Варете в продължението на 2 минути, след това извадете и оставете да изстинат малко.

Обелете и нарежете лука на ситно. Почистете чушките от семките и дръжките и нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Измийте и нарежете гъбите на ситно.

В тиган сипете малко зехтин, сложете на котлона и щом загрее- прибавете нарязания лук. Запържете за 3-4 минути и добавете нарязаните картофи. Гответе за още 2-3 минути и прибавете чушки и гъбите. Разбъркайте, след което добавете сол и черен пипер. Смесете отново, след което прибавете нарязан  чесън. Оставете зеленчуците да се задушат още 15 минути или докато омекнат.

Свалете от котлона и с така получената смес напълнете тиквичките. Счупете яйцата, като отделете жълтъците от белтъците и покрийте всяка тиквичка с жълтъка.

Подредете в намаслена форма за печене и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете за около 40-45 минути.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!