Необходими продукти:

• 3 моркова
• 1 стрък праз лук
• 2 броя пащърнак
• 2 корена от магданоз
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1/2 зелена ряпа
• 1/2 глава целина и нейните листа
• 1 куркума
• шепа листа от магданоз
• 40 милилитра слънчогледово олио
• 80 грама сол

Начин на приготвяне:

Обелете морковите и нареже те на кубчета. Поставете в голяма купа. Измийте и нарежете праза на парчета. Почистете пащърнака и нарежете на кубчета и сложете при останалите зеленчуци. Обелете, почистете и нарежете лука на кубчета. Същото направете и с чесъна. Нарежете зелената ряпа на кубчета и добавете при останалите продукти. Измийте, обелете и нарежете главата от целината на кубчета. Листа ѝ нарежете на ситно. Измийте, обелете и нарежете куркумата на кубчета. Почистете и нарежете листата и корените на магданоза.

В дълбок съд сложете малко растително масло и щом загрее, добавете зеленчуците. Разбъркайте и сипете солта. Отново разбъркайте и оставете зеленчуците да си пуснат сока. След това сложете капака на съда и гответе за още 8 минути или докато омекнат напълно. Периодично разбърквайте.

След като зеленчуците омекнат и сока им се изпари, свалете и прехвърлете в купа. Вземете пасатор и смелете добре.

Покрийте правоъгълна форма за печене с хартия,  сипете сместа  в нея и заравнете. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади. След това поставете във фризер за 1 нощ.

След това извадете, махнете фолиото, извадете и отстранете хартията. С остър нож нарежете на кубчета и всяко опаковайте в алуминиево фолио. Подредете в найлонов плик и върнете в фризера.

Така приготвеният зеленчуков бульон можете да добавите към всяко ястие.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!