Необходими продукти:

2 яйца
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена чаша кисело мляко
500 грама брашно + още за поръсване
олио за пържене
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбийте яйцата със солта и захарта. В отделна купа смесете киселото мляко със содата и щом шупне- добавете към яйцата. Разбъркайте.

Постепенно добавете брашното и замесете средно меко тесто. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса на топло за около 20 минути.

Набрашнете работния плот и разточете тестото с около 5 милиметра дебелина. С помощта на чаша или метален ринг, изрежете кръгчета.

Изпържете бухтите в достатъчно мазнина на умерено загрят котлон. Преди да започнете да пържете, може да пробвате дали олиото е достатъчно горещо, като пуснете хапка хляб. Ако започне да се пържи-олиото е готово за работа.