Необходими продукти:

• 3 патладжана
• 50 милилитра растително масло
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• щипка мащерка
• черен пипер на вкус
• сол на вкус

За пълнежа:

• 600 грама пилешко филе
• 1 глава лук
• 1 зелена чушка
• 2 скилидки чесън
• 2-3 домата
• 3 супени лъжици растително масло
• червен пипер на вкус
• щипка мащерка
• черен пипер на вкус
• сол на вкус

За горната част:

• 2-3 домата
• 100 грама сирене кашкавал

За соса:

• 3 супени лъжици доматено пюре
• 1 чаена чаша топла вода

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете патладжана на кръгчета с дебелина около 2-3 сантиметра. Подредете във формата печене, покрита с хартия. В малка купа смесете олиото, черния и червения пипер, мащерката и солта. Разбъркайте и намажете парчетата зеленчук от двете страни. Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 30 минути.

Докато патладжана се пече, пригответе плънката, като измиете и нарежете на парчета пилешкото месо. Сложете в купата на блендер и смелете. След това обелете лука и сложете в купата на блендера. Почистете чушката от семките и дръжките сложете в купата. След това смелете. Обелете и нарежете чесъна на парчета и сложете при останалите зленчуци.

Измийте и срежете доматите на 4. Сложете в купата на блендер и смелете.

Сложете олиото в тиган и като загрее- добавете лука и чушките. Гответе за 3-4 минути и сипете пилешкото. Гответе, докато месото побелее, като бъркате периодично. Овкусете със черен и червен пипер, сол и мащерка. Разбъркайте и сипете смелените домати. Гответе, докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона и оставете настрана.

Извадете патладжана, сложете в чиста форма за печене и с лъжица леко притеснете всяко кръгче, за да оформите място за пълнежа. С лъжица част от плънката в леглата от патладжан. Измийте и нарежете доматите на кръгчета и сложете върху плънката.

Пригответе соса като в купа сложите доматеното пюре и полейте с водата. Разбъркайте и полейте ястието във формата. Настържете кашкавала на едро ренде и поръсете поръсете над доматите.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 20 минути.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за пиле.

Добър апетит!