Необходими продукти:

За блата:

• 12-15 броя кайсии
• 6 яйца
• 80 грама захар
• 40 милилитра растително масло
• 100 грама брашно
• 5 грама суха мая на прах
• 7 грама ванилова захар

За крема: 

• 80 грама черен шоколад
• 100 грама готварска сметана

Още:

• 30 грама филмирани бадеми
• 40 грама бял шоколад

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като първо измиете и подсушите кайсиите. Срежете на две и отстранете костилките им. След това покрийте правоъгълна форма за печене с хартия. Подредете парчетата кайсии върху нея.

Пригответе блата, като в счупите яйцата и отделите белтъците от жълтъците. Сложете белтъците в купа и добавете захарта. Бийте с миксер до получаване на гъст бял крем. След това един по един добавете жълтъците, като не спирате да биете. Сипете олиото и разбъркайте добре с шпатула, за да не изгубите обема на белтъците.

Сместете брашното заедно със сухата мая и ваниловата захар и пресейте. Добавете към яйчната смес и разбъркайте добре с шпатула. Бъркайте, докато се получи еднородна маса. Сипете тестото върху кайсиите, разпределете равномерно и заравнете.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30 минути или до суха клечка.

Пригответе крема, като начупите шоколада в подходящ съд и добавите готварската сметана. Сложете на водна баня и разтопете. Бъркайте, докато сместа стане еднородна.

Извадете топлият изпечен блат и обърнете върху чиста работна повърхност, покрита с хартия.

Отстранете хартия, с която сте пекли и намажете с крем. Навийте на и увийте в новата хартия. Оставате да се охлади напълно.

След това махнете хартията, сложете в съд за сервиране и декорирайте с филирани бадеми и разтопен бял шоколад.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!