Необходими продукти:
- 1 сладък картоф
- 1 среден морков
- 1 малка глава лук
- 800 милилитра гореща вода
- 400 милилитра прясно краве мляко
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици растителна мазнина
- 1 консерва царевица
- 1/ 2 лимон
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- щипка чили по желание
- магданоз за поръсване по желание
Начин на приготвяне:
Обелете и натежете лука на ситно. Почистете и нарежете моркова и сладкия картоф на парчета. Разтворете бульона с горещата вода
Сложете олиото в подходящ съд и го сложете на котлона. Щом загрее, добавете лука и задушете. Когато стане златист, прибавете картофа и моркова. Разбъркайте и сипете топлия бульон и прясното мляко. Разбъркайте и оставете да покъкри на слаб огън за 30 минути след като заври или докато зеленчуците омекнат.
Свалете и оставете да се охлади за 30 минути. Вземете пасатор и пасирайте. Овкусете със сол и черен пипер. Отворете царевицата и отцедете. Сипете към супата и разбъркайте. Върнете на котлона и гответе за още около 10 минути. Нарежете лимона на резени и сипете към супата. Разбъркайте и свалете от котлона.
Сипете в купички или чаши и преди поднасяне поръсете с малко нарязан пресен магданоз и чили по желание.
Опитайте това и още вкусни предложения от раздел рецепти за постни ястия.
Добър апетит!