Необходими продукти:

За крема:

• 2 яйца
• 150 грама захар
• 40 грама царевично нишесте
• 500 грама прясно краве мляко

За блата:

• 800 грама бутер тесто
• малко пудра захар

Още:

• 250 грама сладко по избор
• 200 грама сладкарска сметана
• 1 ванилия
• 5 грама желатин
• 3 супени лъжици студена вода

Начин на приготвяне:

Пригответе крема, като в подходящ съд разбиете яйцата заедно със захарта. Добавете нишестето и прясното мляко и бийте, докато се получи еднородна смес. Сложете на котлона и гответе,като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Свалете от котлона, прехвърлете в купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да се охлади напълно.

Вземете едното парче от бутер тестото и върху хартия за печене леко разточете. Изрежете кръг с диаметър 20 сантиметра или с големината на формата, в която редите десерт. Раздалечете излишното тесто и прехвърлете заедно с хартията във форма за печене. Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 10-15 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно.

Вземете втората част от тестото и отново изрежете кръг. Раздалечете излишното тесто и с остър нож нарежете кръглата кора на 12 триъгълника. Поръсете с пудра захар, сложете във фурната и изпечете. Извадете и оставете да се охлади напълно.

В отделен съд разбийте сладкарската сметана.

Разтворете желатина с водата, разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтопете на микровълнова.

Вземете охладения крем и добавете желатина. Охладете за 2-3 минути и добавете към яйчния крем. Разбъркайте добре. След това лъжица по лъжица добавете сметаната и бийте с миксер, докато се получи еднородна смес.

Сложете целия блат в ринг и набодете на няколко места с вилица. След това сипете част от крема и заравнете. Поставете половината от сладкото върху него, разпределете равномерно и покрийте отново с крем. Върху него сложете останалото сладко и заравнете. След това най-отгоре подредете нарязаните парчета от блата. В центъра торта сложете малка част от сладко.

Пъхнете в хладилник да стегне за 2-3 часа. Извадете и отстранете ринга. Начупете останалите парчета от тестото и с тези трохи покрийте страните на тортата. Поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!