Необходими продукти:

• 3 яйцa
• 500 грама маскарпоне
• 90 + 30 грама пудра захар
• сока от 2 лимона
• 28 броя бишкоти „Савоярди“

За сиропа:

• 10 мл локьор „Лимончело“
• 100 мл прясно изцеден лимонов сок )
• 60 грама захарна пудра

За декоративния сироп:

• 1 яйце
• 40 грама захар
• 40 мл лимонов сок
• 15 грама краве масло
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте

Още:

• лимон
• листа прясна мента

Начин на приготвяне:

Започнете приготвянето на десерта със сиропа. За целта в подходящ съд смесете ликьора с лимоновия сок и захарта и сложете на котлона. Оставете да заври и гответе за около 5 минути. Свалете и оставете да се охлади напълно.

След това пригответе крема, като счупите яйцата и отделите белтъците от жълтъците. В подходящ съд разбийте жълтъците с 90 грама захар. След това добавете лимоновата кора и маскарпонето. Разбъркайте добре.

В отделен съд разбийте белтъците до твърд сняг. Когато започнат да се пени, добавете пудрата захар. Разбийте още няколко минути, докато получите много твърд крем. Добавете ги към яйчната смес и разбъркайте добре с шпатула.

Вземете подходя форма, в която ще наредите десерта. На дъното ѝ поставете малка част от крема, потопете бишкотите в сиропа и подредете върху него. Полейте с част от крема и направете пласт бишкоти, предварително напоени в сиропа. Покрийте с останалият крем, загладете добре и сложете за една нощ в хладилник.

На следващия ден пригответе лимоновата глазура, като за целта смесите всички компоненти в тенджера. Сложете на котлона и гответе за 3 минути след завиране. Свалете от котлона и оставете да се охлади на стайна температура. Извадете тирамисуто, премахнете формата за печене, направете капки от лимоновата глазура, поставете резенчета лимон и листа прясна мента. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!