Необходими продукти:

• 500 грама пилешко филе или обезкостно пилешко месо
• 500 грама макарони „Орзо“ или друга паста
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 1 жълта чушка
• 1 чаена чаша заквасена сметана
• 1 скилидка чесън
• 50 мл узо
• 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
• 2 супени лъжици зехтин
• черен пипер на вкус
• 1 кубче пилешки бульон + 100 мл вода

За бешамела:

• 1 литър прясно краве мляко
• 1/3 чаена чаша брашно
• 1 яйце
• 2 супени лъжици краве масло или маргарин
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• щипка индийско орехче
• 1 чаена чаша настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Сварете макароните „Орзо“ в подсолена вода. Варете според указанието на опаковката. Свалете, отцедете, прехвърлете във форма за печени добавете малко краве масло. Разбъркайте и оставете настрана.

Почистете, подсушете и нарежете пилешкото месо на кубчета. В тиган поставете малко зехтин и щом загрее, добавете месото. Гответе, докато пилето започне да побелява. Почистете чушките от семките и дръжките. Нарежете на кубчета и добавете към месото. Почистете, нарежете и прибавете чесъна. Гответе, докато продуктите омекнат. Овкусете ги със сол, черен пипер и добавете узото. Разтворете бульона във водата, разбъркайте и полейте продуктите в тигана. Добавете прясната мащерка, оставете да заври и гответе за още 2-3 минути след това. След това изключете котлона, добавете сметаната и разбъркайте добре. Свалете и сипете пилето върху макароните.

Пригответе бешамела, като в подходящ съд поставите 1 супени лъжици краве масло. Сложете на котлона и щом загрее, добавете брашното. Разбъркайте и  гответе, докато брашното стане златисто. След това прибавете горещото прясно мляко и бъркайте енергично, докато сосът се сгъсти. Разбийте яйцето и го добавете към сместа. Бъркайте, докато сместа стане еднородна. Сложете половината чаша пармезан и разбъркайте добре. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче. Свалете и полейте пилето.

Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 20 минути. Извадете, намажете с половин супена лъжица краве масло и поръсете с останалия пармезана. Върнете във фурната и печете за още 10 минути.

Извадете, нарежете и поднесете ястието.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за пиле.

Добър апетит!