Необходими продукти:

около 800 грама брашно
2/3 кубче мая
400 мл хладка вода
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици олио
2 яйца ( 1 жълтък за намазване)

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесвам меко тесто, като първо активирам маята с водата и захарта. Смесвам брашното със солта и разбърквам. Правя кладенче и добавям едното цяло яйце и 1 белтък. Прибавям прясното мляко, маята, олиото и оцета и замесвам меко тесто. Оформям топка и оставям на топло да удвои обема си.

Разделете тестото на 2 равни части. Вземете едната част и разточете максимално голяма правоъгълна кора. Отрежете лента от долната част и оставете настрана. Намазнете кората и навийте на руло. Намаслете форма за печене и сложете рулото, като долепите двата края. Вземете домакинската ножица, направете разрези недокрая като оставите по 1 пръст разстояние. Леко притеснете краищата и ги разместете в противоположни посоки. Вземете останалото тесто и оформете топка. Около нея увийте отделените ленти и сложете в средата.