Начин на приготвяне:

• 500 грама брашно
• 10 грама прясна мая
• 3 грама суха мая
• щипка сол
• 90 милилитра олио
• 90 грама захар
• 2 яйца
• 150 милилитра прясно мляко
• кората на един лимон
• 1 ванилия

За намазване:

• 1 жълтък
• 1 супена лъжица олио
• 1 супена лъжичка прясно мляко
• захар за поръсване
• сусам за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

Изсипах брашното върху кухненския плот, направих кладенче и сложих в него всички продукти за тестото. Натроших прясната маята и добавих сухата. Ефектът от комбинирането на двата вида мая е, че печивото ще е с тънка хрупкава коричка и мека пухкава вътрешност. Добавях мазнината на части, лъжица по лъжица и замесих меко тесто. Това можете да направите и в хлебопекарна на програма „Паста”, която меси без втасване.

Завих с памучна кърпа и оставих на топло да втаса, докато удвои обема си.

От готовото тесто оформих 10 равни част, а след това от всяка топка разделих на две. Направих два фитила, увих ги един около друг и оформих геврече. Повторих и с останалите топки.

Подредих във форма за печене, застлана с хартия за печене, на разстояние един от друг.

Разбих жълтъка, прясното мляко и олиото, намазах гевречетата и поръсих със захар.

Оставих на топло да втасат още веднъж.

Загрях фурната на 170 градуса и пекох до готовност. Извадих и оставих леко да изстинат.

Рецептата е на Mariyana Ivanova, приготвена от Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.