Необходими продукти:

• 2 броя скумрия
• 100 грама кашкавал
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 скилидка чесън
• ½ – 1 супена лъжица подправка за риба
• магданоз
• сол на вкус
• млян черен пипер на вкус
• 2-3 супени лъжици растително масло

Начин на подготовка:

Обелете и нарежете лука, чушките и чесъна. Почистете и настържете моркова. Загрейте мазнината в подходящ съд и добавете лука и зеленчуците. Задушете и в края на готвенето добавете подправките. Свалете, поръсете с магданоза и овкусете със сол и черен пипер.

Измийте и подсушете рибата. Отрежете главата и опашката на всяка, срежете на две по дължина и обезкостете. Намажете филето с лимонов сок и поръсете обилно с настърган кашакавал. Върху него поставете част от зеленчуците. Навийте рибата на руло и закрепете с клечки за зъби. Повторете с останалите парчета. Слоежете във форма за печене, покрита с хартия и пъхнете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути.

Извадете, премахнете клечките и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за ястия с риба.

Добър апетит!