Необходими продукти:

450 грама брашно
1 суха мая
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
200 милилитра топло прясно краве мляко
2 супени лъжици кисело мляко
60 грама разтопено краве масло
1 яйце

За „тигровата“ украса:

120 грама оризово брашно
4 грама суха мая
1/4 чаена лъжичка сол
1 кафена лъжичка захар
150 милилитра топла вода

Още:

50 грама разтопено краве масло

Начин на приготвяне:

В малка купа активирайте маята със захарта и топлото прясно мляко.

Смесете брашното и солта, разбъркайте и направете кладенче. Сложете олиото, киселото мляко, яйцето и маята. Замесете меко и еластично тесто. Поставете в чиста купа и покрийте с хавлиена кърпа. Сложете на топло, докато удвои обема си.

Вземете втасалото тесто и го разделете на 10 равни части. От всяка оформете топка и оставете на топло да почине за около 15 минути.

През това време пригответе тигровото покритие, като за целта сложете всички съставки в подходящ съд и разбъркайте добре. Трябва да получите плътна и еднородна смес. Оставете настрана да втаса за около 15 минути.

Загрейте фурната до 190 градуса.

Вземете топките, намажете с разтопено масло и след това нанесете втасалото „тигрово“ покритие (сместа не трябва да се плъзга от топките, но не трябва и да образува твърде дебел слой).

Сложете топките в намазнена форма за печене и оставете да починат за още 15 минути. След това поставете във фурната за около 30 минути.

Извадете от формата, увийте за няколко минути всяка питка с влажна памучна кърпа, напоена със студена вода. Отвийте и поднесете.