Необходими продукти:

1250 грама червени чушки
250 грама червени люти чушки
500 грама захар
1 лимон
1 ванилия
1/2 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне:

Измийте добре сладките червени и лютите чушки и премахнете дръжките им. Почистете семките и нарежете на парчета. Поставете в съд за готвене и добавете захарта, канелата, ванилията, лимоновия сок и настърганата кора от лимон. Сложете капака на тенджерата и оставете продуктите да престоят за една нощ.

На следващия ден сложете съда на слаб огън и оставете да заври. Гответе за около 10 минути на слаб огън. След това включете котлона на по-високо степен и гответе като всяко друго сладко. Бъркайте непрекъснато. След като се сгъсти, свалете от огъня и сипете в чисти буркани. Затворете и обърнете с капачката надолу. Оставете да се охладят напълно.

Поднесете пикантното сладко със сандвичи, барбекю или ястие по избор.