Необходими продукти:
- 1 голяма зелка
- 400 грама ориз
- сока от 1/2 лимон
- 2 глави кромид лук
- 1 стрък праз лук
- 50 милилитра зехтин
- 5 моркова
- 1/2 връзка копър
- 1/2 връзка магданоз
- 2 домата
- 300 милилитра доматен сос
- щипка риган
- шипка сладък червен пипер
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- вода
Начин на приготвяне:
Започнете с подготовката на зелето, като за целта първо го измийте добре. След това отрежете кочана му. Налейте вода в тенджера, сложете на котлона и сипете сока на половин лимон. Когато кипне-поставете зелката и гответе, като периодично завъртате, докато зелето омекне. Щом това стане, свалете, охладете и отделете листата едно по едно.
Обелете и нарежете лука на ситно. Почистете и нарежете праз лука на кръгчета. Измийте и настържете морковите на едро ренде. Почистете и нарежете магданоза и копъра. Измийте, обелете и нарежете доматите на кубчета.
Сипете зехтина в дълбок тиган и поставете на котлона. След като загрее- сипете лука и задушете за 2-3 минути. Прибавете праза и гответе за още минута- две и прибавете настърганите моркови, нарязаните копър и магданоз. Налейте доматеното пюре и разбъркайте. Сипете нарязаните домати и овкусете с червения пипер. Гответе за още няколко минути и след това сипете ориза. Овкусете с черен пипер, риган и сол и разбъркайте. Гответе за 2-3 минути и след това свалете от огъня.
В голяма тенджера на дъното ѝ подредете ред от зелевите листа, като използвате тези които не са подходящи за навиване на сарми.
Вземете едно листо, отрежете твърдата му част от листата, поставете плънка и навийте. Повторете с останалите и след това подредете в тенджерата над листата. Налейте вода колкото да ги покриете, притиснете с чиния и добавете малко сол и зехтин.
Посветете на котлона и гответе на умерен огън за 20-30 минути след завиране. Проверявайте периодично дали оризът е сварен. Щом това стане, свалете и сервирайте.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!