Необходими продукти:
За блата:
- 150 грама обикновени бисквити
- 60 грама сушени сини сливи
- 15 грама какао на прах
- щипка канела
- 50 грама бадеми
- 2-3 супени лъжици прясно краве мляко
За крема:
- 6 супени лъжици вода
- 1 желатин
- 250 грама маскарпоне
- 225 грама заквасена сметана
- 90 грама пудра захар
- 1 ванилия
- 180 грама сладкарска сметана
- 40 грама филирани бадеми
- 30 грама тъмен шоколад
Начин на приготвяне:
Поставете бисквитите в чопър и добавете сушените сини сливи, какаото, канелата, прясното мляко и 50 грама бадеми. Смелете добре. След това поставете във форма за печене и разстелете сместа в нея.
В купа разтворете желатина с 6 супени лъжици студена вода. Разбъркате и оставете да набъбне.
Междувременно пригответе крема, като разбиете маскарпонето, заквасената сметана и пудрата захар и с миксер разбъркайте до хомогенност. В отделна купа разбийте сладкарската сметана и след това лъжица по лъжица добавете сместа от маскорпоне и бъркайте, докато се получи еднородна смес.
Разтопете набъбналия желатин на водна баня или на микровълнова фурна. Прибавете към крема, сложете ванилията и разбъркайте добре. Отделете 8 супени лъжици от крема в отделен съд.
Разтопете 30 грама шоколад на водна баня и го добавете към отделения крем. Разбъркайте добре.
Вземете формата за печене и сипете 1/4 от белия. Върху него поставете на 4-5 места малко от шоколадовия крем и разнесете. Покрийте с бял, крем и сложете отново малко от шоколадовия крем. Разнесете и покрийте с останалия бел крем. Сложете останалия шоколадов крем и заравнете.
Сложете филираните бадеми в тиган и запечете за 1-2 минути. Свалете охладете и покрийте десерта.
Оставете в хладилник да стегне за 3 часа.
Извадете, отстранете формата и поръсете с бадемите. Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Вкусни дни!