Необходими продукти:

500 грам пилешки сърца
250 грама брашно
3 яйца
сол на вкус
черен пипер на вкус
200 грама галета
растителна мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Измийте пилешките сърца, сложете ги върху дъска за рязане и покрийте с хавлия. Оставете за 3-4 минути, за да се попие излишната вода. След това вземете едно сърце и направете надлъжен разрез с нож, без да режете сърцето до края. Вземете и леко разтворете.

Покрийте с прозрачно фолио, поставете на дъската и начукайте, докато сърцето стане плоско. Овкусете със сол и черен пипер. Повторете с останалите .

Оваляйте в брашно, след това потопете в галета и поставете в предварително загрята до мазнина. Изпържете от двете страни за 3-4 минути до златисто.

Извадете и поднесете ястие с гарнитура от свежи зеленчуци.