Необходими продукти:

• 4 жълтъка
• 3 супени лъжици пудра захар
• 200 милилитра шампанско
• 200 грама бял шоколад
• 150 грама краве масло на стайна температрута
• 200 милилитра сладкарска сметана
• 10 грама желатин
• 4 супени лъжици студена вода
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция

Начин на приготвяне:

В купа сложете жълтъците, добавете 2 супени лъжици пудра захар и разбийте. Сипете шампанското и смесете хубаво. След това поставете на водна баня и гответе за 5-7 минути или докато се сгъсти, като бъркайте непрекъснато.

Свалете, добавете парчетата бял шоколад и бъркайте енергично до пълното им разтваряне. Щом това стане, покрийте съда с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно първо на стайна температура, а след това в хладилник. Ако искате да спестите време, може да приготвите тази част предходния ден.

Сложете омекотено масло в купа и прибавете 1 супена лъжица пудра захар и с миксер разбийте до получаване на пухкава смес. След това извадете жълтъчната смес от хладилника и лъжица по лъжица прибавете към маслото, като не спирате да биете между всяка.

След това в отделен съд сипете сладкарската сметана и с миксер бийте до получаване на стабилен бял крем.

Разтворете желатина в купа със студената вода. Разбъркайте и оставете за 10-тина минути или докато набъбне. След това разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Охладете на 3-4 минути и сипете при сметаната. Добавете есенцията ванилия и смесете. След това поставете жълтъчната смес на порции, като след всяка биете с миксер. Продължете до получаване на еднородна смес.

Напълнете в торбичка за шприцоване и нанесете като пълнеж, декорация или друго към торти, пасти, кроасани, еклери или други сладкарски изделия.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!