Необходими продукти:

• 2 скумрии
• 50 милилитра растително масло
• 1 глава кромид лук
• 1 морков
• 2 твърдо сварени яйца
• 2-3 броя кисели краставички
• сол на вкус
• мелен черен пипер на вкус
• чесън на прах на вкус

Начин на приготвяне:

Направете плънката, като обелите и нарежете лука. Почистете и настържете морковите на едро ренде.

Сипете мазнината в тиган, поставете на котлона и щом загрее- добавете лука. Разбъркайте и задушете за 2-3 минути. След това сложете морковите и гответе до омекване. Свалете и сипете в отделен съд.

Вземете едната скумрия, отрежете главата и опашката ѝ , а след това махнете перките ѝ. Почистете вътрешностите и измийте добре. След това срежете на две и премахнете костите. Овкусете със сол, мелен черен пипер и чесън на прах. Повторете и с другата риба.

Сложете в едното парче върху прозрачно фолио и разпределете половината от зеленчуковата смес върху него. Заравнете и настържете едно яйце. Разпределете равномерно и овкусете с малко сол и мелен черен пипер. В единия край на филето подредете киселите краставички и след това навийте на руло с помощта на фолиото. Увийте добре с няколко плата фолио и след това вържете с канап. Повторете с другите продукти.

Напълнете тенджера с вода, поставете на котлона и щом заври- пуснете увитото филе. Гответе за 25-30 минути. Извадете, отцедете добре и сложете в средно дълбок съд. Притиснете с дъска за рязане и оставете да се охлади. След това отрежете канапа и махнете фолиото.

Поставете в подходящ съд, нарежете и поднесете като предястие или основно.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за риба.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!