Необходими продукти:

1 кубче мая
350 мл вода
1 супена лъжица сол
4 супени лъжици олио
2 супени лъжици мед
550-600 грама пшенично брашно
150 мл вода
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица олио
сусам

За декорацията:

110 грама брашно
2 супени лъжици нишесте
2 – 3 супени лъжици сол
50 мл вода

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с топлата вода. Щом шупне, добавете меда и солта. Разбъркайте добре. Сипете брашното в купа и прибавете течността и олиото. Замесете меко тесто. Сложете в чиста купа и покрийте с хавлиена кърпа. Оставете на топло, докато удвои обема си (50-60 минути).

Покрийте форма за печене с хартия. Намаслете я. Вземете тестото и го разделете на 5 равни части. От 4 оформете големи топки. Поставете ги във форма за печене, покрита с хартия. Намаслете и сложете топките, като с сердата оставете малко място.

Петата част разделете на 3 части като 2 са по-големи. От най-малката оформете топка и я поставете в центъра на формата. Вземете едната топка и разделете на 2 равни части. От всяка оформете два фитила с дължина около 17-18 сантиметра. След това сплетете и поставете върху по диагонал във формата за печене. Повторете с другото тесто. Него на срещуположния диагонал, така че да се оформи кръст.
Оставете питката на топло да удвои обема си.

Пригответе украсата, като смесите всички съставки и замесете меко е еластично тесто. След това го увийте в найлонова торба и оставете да почина за 15 минути. След това разточете, нарежете и оформете орнаменти за декорация.

Поставете върху питката в последните минути от печенето. Върнете във фурната за още 10 минути.
Извадете и поднесете.