Необходими продукти:

• 1/3 чаена чаша вода (хладка)
• 1 чаена чаша топло прясно мляко
• 2 яйца
• 60 мл растителна мазнина (олио, зехтин)
• 1 супена лъжица захар
• 1 пакетче суха мая
• 1 супена лъжица риган
• 2 ¼ чаени чаши брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаши съставки зеленчуци по ваш избор (червени чушки, сушени домати, гъби, маслини и други)
• 100 грама шунка или друг колбас
• 150 грама кашкавал, настърган
• 2 супени лъжици грис за поръсване

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете на ситно всички зеленчуци, които ще използвате. Поставете маслините и сушените домати върху хартия, за да се отцедят, а след това нарежете. Поставете гъбите в подходящ съд и сложете на котлона. Гответе, докато омекнат. Свалете и оставете настрана. Нарежете шунката на кубчета, кашкавала настъжете на едро ренде.

В голяма купа добавете топлата вода, захарта, маята и разбъркайте. Оставете да се разпени и набъбне за 5 минути. В отделен съд смесете брашното, солта и ригана. Разбъркайте и направете кладенче. Добавете яйцата, прясното мляко, мазнината и маята и разбъркайте с шптаула. Прибавете зеленчуците и шунката и с ръцe замесете меко и еластично тесто. Оформете топка и оставете на топло да удвои обема си (около 1 час).

Намажете с краве масло правоъгълна форма за печене с размери 30 х 10 см и сложете половината втасалото тесто в нея. Поръсете с грис или брашно и сложете по-голямата част от настъргания кашкавал. Покрийте с останалото тесто и изравнете повърхността с мокра лъжица.

Сложете в предавателно загрята до 200 градуса фурна и печете за 40 минути. В последните 5 минути поръсете хляба с настърган кашкавал. Оставете във фурната на отворена врата за 10 минути.

Извадете от формата и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!