Необходими продукти:

• 2 супени лъжици краве масло
• 2 супени лъжици растителна мазнина (олио)
• 4 глави лилав или червен лук
• 3 супени лъжици кафява захар
• 3 супени лъжици мед
• 100 мл черно вино
• 1 кафена чаша балсамов оцет
• 1/2 чаена лъжичка сол
• малко черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете лука. В подходящ съд загрейте кравето масло и олиото. Добавете лука и гответе, докато омекне (около 10 минути). Добавете захарта, меда, солта и черния пипер.

Гответе на слаб огън, докато сместа се карамелизира или за около 15 минути. След това добавете червеното вино и оцета. Гответе, докато сместа достигне желаната плътност.

Така приготвения мармалад е подходящ за поднасяне заедно с печено месо или пък директно намажете върху филийка.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!