Необходими продукти:
- 4 яйца
- 150 грама захар
- 1 щипка сол
- 120 грама брашно
- 30 грама какао на прах
- 30 грама царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
За черешовия пълнеж:
- 500 грама череши, без костилки
- 40 грама захар
За крема:
- 600 грама крем сирене, маскарпоне или извара, на стайна температура
- 400 грама сладкарска сметана
- 60 грама захар или на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма купа разбийте яйцата заедно със захарта до получаване на гъст крем. В отделен съд смесете всички сухи съставки и след това ги пресейте. Добавете на порции към яйчната смес, като след всяка бъркайте с шпатула. Не използвайте миксер, защото ще загубите обема на яйцата. След последната продължете до получаване на еднородна смес.
Вземете правоъгълна форма за печене с размер 28 на 18 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тестото и заравнете.
Включете фурната на 180 градуса и като загрее- сложете тавата. Печете за 30 минути или докато клечката, с която тествате, започне да излиза суха. Щом това стане, извадете и оставете да се охлади напълно. Махнете формата и хартията и срежете блата през средата на 3 половини.
Докато платката се пече, пригответе черешовата плънка, като за целта в съд за готвене сипете черешите. Добавете захарта и сложете на котлона, Гответе за 5 минути след, като заври. Свалете и отцедете сока им. Него ще използвате за сиропиране на блата. Оставете настрана да се охладят напълно.
Направете крема, като в дълбока купа разбиете крем сиренето заедно със студената сметаната и пудрата захар. Бийте до получаване на мек крем.
Завършете десерта, като във форма с ринг сложите първата кора. Сиропирайте с малко от черешовия сок и след това сипете част от крема. Заравнете и над него сложете малко от черешите. Редувайте в тази последователност, докато продуктите свършат. Завършете с кора, а над нея направете тънък слой крем. Сложете тортата в хладилника да стегне за поне 4 часа. След това извадете и махнете ринга. Украсете с нарязан шоколад или според вкуса ви.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!