Необходими продукти:

За блата:

• 5 яйца
• 1/2 чаена чаша захар
• 1 и 1/2 чаена чаша брашно
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия

За сиропа:

• 1 и ½ чаена чаша захар
• 1 и ½ чаена чаша вода
• сока от 1 лимон

За крема:

• 400 мл сладкарска сметана
• 50 грама пудра захар
• 250 грама маскарпоне (на стайна температура)
• шамфъстък за декорация

Начин на приготвяне:

Приготвям крема, като в купа с миксер разбивам сладкарската сметана с маскарпонето и пудрата захар. Бия, докато се получи еднородна смес. Оставям настрана, докато приготвя блата.

За целта в купа разбивам яйцата със захарта. Бия до побеляване. Прибавям ванилията и брашното, което предварително смесвам с бакпулвера. Разбърквам добре и сипвам във форма за печене с диаметър 22 сантиметър, която предварително съм покрила с хартия. Пека в предварително загрята до 170 градуса фурна (без вентилатор) за 15-20 минути.

Готовия блат вадя, отстранявам хартията и режа на две. Горната половина срязвам на още 8 равни триъгълника. Оставям настрана да се охлади напълно.

Приготвям сиропа, като в подходящ съд смесвам водата, захарта и лимоновия сок. Слагам на котлона и варя за 10 минути след завиране. Течността трябва да се сгъсти леко.

В подходящ съд слагам долния блат и сиропирам обилно. Нанасям крема, като оставям малка част за декорация върху готовия десерт. Заравнявам добре. Сиропирам в отделен съд триъгълниците и подреждам върху крема. Поръсвам със смелен шамфъстък и украсявам с отделения крем.

Оставям десерта да поеме за 3-4 часа и след това поднасям.

За Вас това вкусно предложение приготви:
Донка Николаева

Опитайте още вкусни предложения от раздел рецепти за сладко.