Уникално гастрономическо изживяване с тази изумителна торта по-стара унгарска рецепта

Реклама


Уникално гастрономическо изживяване с тази изумителна торта по-стара унгарска рецепта
5 (100%) 1 vote

Необходими продукти:

За блата:

  • 6 яйца
  • 120 грама захар
  • 120 грама брашно
  • 30 грама масло

За шоколадовия крем:

  • 300 грама масло на стайна температура
  • 150 грама пудра захар
  • 5 супени лъжици какао
  • 160 грама тъмен шоколад
  • 2 супени лъжици червен ром или няколко капки есенция от ром

За карамела:

  • 150 грама захар
  • 2 супени лъжици вода

Начин на приготвяне:

Първо пригответе блатовете, като за целта счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Последните разбиете с половината захар. Белтъците разбийте с останалата захар до получаване на гъст бял крем. Смесете жълтъчния и целувчения крем. Добавете маслото и разбъркайте. Сипете брашното и замесете тесто. След това разделете на 6 равни части. От всяка разточете блат.

Застелете форма за печене с диаметър 21 сантиметра с хартия и поставете кората. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете 8-9 минути. Повторете с останалите.
Извадете блатовете и оставете да се охладят напълно.

След това пригответе шоколадовия крем, като за целта натрошете шоколада и го разтопете на водна баня или в микровълнова печка. Разбийте маслото със захар до получаване на пухкава маса. След това добавете шоколада и какаото. Разбъркайте добре и прибавете рома. Разделете крема на 7 равни части.

След това пригответе карамела, като загреете захарта и водата. Гответе, докато захарта се разтвори и придобие кехлибарен цвят. Свалете от котлона и поставете съда в тенджера със студена вода. Оставете да се охлади напълно. След това начупете на 12 равни, триъгълни части.

Ако не можете да се справите, предавателно оформете триъгълници от алуминиево фолио. В тях сипете карамела и изчакайте да се охлади напълно. След това премахнете фолиото.

Завършете тортата, като сглобите блатовете с крем. Покрийте с останалия крем и декорирайте с карамелените триъгълници.

Оставете тортата  в хладилник за няколко часа или най-добре за една нощ преди сервиране.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 1 321

Коментари

Реклама