Необходими продукти:

• 320 милилитра вода
• 550 грама брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 7 грама суха мая или 12 грама жива

Начин на приготвяне:

Замесвам тесто от изброените продукти, като използвам хлебопекарна. Първо слагам водата, солта, брашното и най-отгоре маята  и пускам на програмата за паста. Оставям тестото да втаса до удвояване на обема в леко намаслена пластмасова кутия с капак на стайна температура, като разтеглям през половин час.

Втасалото тесто оформям на топка и отново оставям да втаса. През това време поставям  йенска тенджера с диаметър 25 сантиметра и оставям да се загрее на максимална степен на фурната, заедно с капака.

След това слагам тестото в топлия съд,  правя прорези отгоре с остър нож и затварям с капака. Съдът не е намазнен.

Слагам във фурната, пека за 35 минути с капака и още 10-15 минути без капак. Готовия хляб вадя и оставям да се охлади върху решетка.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За вас с любов това чудно ястие приготви:
Светла Тончева

Добър апетит!