Необходими продукти:

• 2 тиквички
• 2 патладжана
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 чушки
• 3-4 домата
• 1-2 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички червен пипер
• сол на вкус
• черен пипер
• 1-2 броя дафинова лист
• 100 мл олио
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте зеленчуците. Нарежете лука, морковите и тиквичките на кубчета. Патладжана го обелете и посолете. Оставете да си пусне сока. След това измийте и нарежете на кубчета. Почистете чушките от семките и нарежете на кръгчета.

В тиган загрейте олиото и поставете лука, морковите и чушките. Гответе, докато омекнат. След това прибавете патладжана и гответе още 3-4 минути. Сложете тиквичките и гответе още 4 минути.

Настържете доматите и ги сложете при зеленчуците. Добавете червения пипер и разбъркайте. Сложете дафиновия лист и поставете капака на съда. Оставете на слаб огън да покъкри 10 минути. Щом ястието се сгъсти, свалете от котлона и поръсете с черен пипер, сол и пресен магданоза.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!