Необходими продукти:

За блата:

• 3 яйца
• 100 грама захар
• 1 ванилия
• 150 грама брашно
• 5 грама бакпулвер

За крема:

• 2 броя (80 грама) пудинг от ягоди
• 500 мл. прясно мляко
• 200 грама захар
• 125 грама масло

Начин на приготвяне:

Блата:

Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте на пяна и след това добавете захарта. Бийте до получаване на гладка смес. Прибавете брашното и бакпулвера и разбийте добре. В тава, покрита с хартия за печене, с помощта на лъжица направете малки кръгчета. Сложете  в добре загрята фурната и печете за на 200 градуса около 5-7 минути.

Кремът:

Разтворете пудингите с малко хладно мляко и половината от захар. Останалата захар и прясно мляко сложете на котлона. Щом заври добавете нишестето и варете докато кремът се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да поизстине. Добавете маслото и разбъркайте добре. Напълнете кремът в шприц и слепете  по два от мини блатовете.

Забележка:

От тази смес излизат общо 12 мини тортички.