Торта с шоколадово маслен крем, с която ще надминете дори професионалните сладкари!

Реклама


Необходими продукти:

  • 5 яйца
  • 1 чаена чаша захар
  • 1 ½ чаена чаша брашно
  • 1 бакпулвер
  • 1 ванилия
  • 3 супени лъжици олио

За крема:

  • 200 грама омекотено краве масло
  • 200 грама пудра захар
  • 50 грама какао
  • 100 грама шоколад
  • 100 мл течна сметана

За ганаш:

  • 100 грама шоколад
  • 100 мл течна сметана
  • 20 грама краве  масло

За сиропа:

  • 200 мл вода
  • 200 мл захар

Начин на приготвяне:

Приготвям блата като разбивам яйцата със захарта. Бия, докато удвоят, дори утроят обема си. Прибавям пресятото брашно с бакпулвера, олиото и ванилията.

Постилам тавата на печката с хария за печене и изсипвам сместа. Заравнявам и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса до зластист цвят и суха клечка. Вадя и оставам да се охладят напълно.

Приготвям крема като разбивам омекотеното краве масло със пудрата захар. Бия, докато се получи пухкав крем.

В отделен съд смесвам 50 грама какао, 100 грама шоколад, 100 мл течна сметана и се загряват на умерен огън. Готвя до стопяване на шоколада. Свалям от огъня и оставям да изстине напълно.  След това прибавя към разбитото масло. Бъркам непрекъснато с миксера, докато се получи еднородна смес.

След това от охладения блат изрязах два кръга. Сиропирах леко със захарен сироп от вода и захар. Редувах блат и крем, като зъвърших с крем. Измазвам и отстрани.

Охлаждам отново и заливам с ганаш. Него приготвям като  смеся 100 грама шоколад, 100 мл течна сметана и 20 грама масло. Разтопявам на водна баня.  Декорирах с шоколадовите люспи.

За Вас това изкушение приготви:

Светла Тончева

Опитайте още вкусни предложения от раздел рецепти за сладко.

Прегледи: 21 008

Коментари

Реклама