Необходими продукти:

За блата:

• 6 белтъка
• 50 гр. захар
• 1 пакетче ванилова захар
• 45 гр. брашно
• 150 гр. орехи
• 185 гр. захар

За крема:

• 200 гр. захар
• 1 яйце
• 150 мл. прясно мляко
• 250 гр. масло
• 10 гр. какао
• 1 пакетче ванилова захар

Начин на приготвяне:

Натрошете лешниците на малки парчета в блендер.  Смесете 45 гр. брашно, 150 гр. смелени орехи и  185 грама захар. Разбийте белтъците със захарта и добавете 1 пакетче ванилова захар. Добавете ядките и разбъркайте добре. Разделете сместа на две и всяка част сипете в тава покрита с хартия за печене.  Печете на 120 градуса за два часа. Оставете готовите блатове да изстинат добре. Пригответе крема като смесите 150 мл прясно мляко 1 яйце. Разбийте добре и добавете захарта. Поставете на котлон и варете 4-5 мин. или докато кремът се сгъсти. Сипете кремът в купа и го оставете на хладно. След като се охлади, добавете размекнатото масло и ванилова захар. Отделно разбийте сметаната с какаото. Слепете двата балата с крема. Покрийте тортата със сметаната и украсете с натрошени ядки. Поставете в хладилник за няколко часа да стегне. Вкусни дни!