Торта „Фереро“

Реклама


Торта „Фереро“
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За палачинките:

  • 550 гр. кисело мляко
  • 3 гр. сол
  • 30 гр. захар
  • 10 гр. ванилия
  • 250 гр. брашно
  • 20 гр. какао
  • 2 яйца
  • 360 мл. вряща вода
  • ½ чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 40 мл.олио

За крема:

  • 550мл. прясно мляко
  • 2 яйца
  • 100 гр. захар
  • 10 гр. ванилова захар
  • 90 гр. млечен шоколад
  • 80 гр. масло
  • 35 гр. нишесте
  • 10 гр. какао на прах
  • 100 гр. лешници

За шоколадовата глазура:

  • 100 гр. тъмен шоколад
  • 100 мл. готварска сметана
  • 10 гр. масло – 10гр
  • 30 гр. лешници

За карамеловата декорация:

  • 90 гр. захар
  • 10 – 15 лешника

Начин на приготвяне:

Палачинките:

Смесете брашно с какаото, солта и сода. Разбийте яйцата със захар и ванилията. Затоплете сместа до 30-35 ° С  кисело мляко и олиото. Добавете към яйцата и разбъркайте добре. Прибавете брашното и разбъркайте. Оставете за 15-20 минути на стайна температура. Прибавете врящата вода като бъркате непрекъснато. Веднага започвате да печене палачинките. За желта загрейте тигана с малко масло и сипете част от тестото. Готовите палачинки оставете да се охладят.

За крема:

Разбийте яйцата със захарта, ваниловата захар, нишестето и какаото. Поставете прясното мляко на котлона и щом заври  на тънка струя добавете яйцата като бъркате непрекъснато. Варете, докато кремът се сгъсти. Свалете от котлона и добавете и веднага добавете нарязания на ситно шоколад и масло. Бъркайте докато се разтворят напълно. Добавете смлените лешници. Оставете кремът да се охлади при стайна температура.

Сглобяване:

Покрийте купа с фолио за свежо съхранение. Сипете част от крема, а върху него поставете палачинка. Редувайте палачинка-крем, докато съставките свършат. Готовата торта покрийте с фолио и поставете в хладилник за 8 – 10 часа. Извадете тортата и покрийте с  глазура, която се приготвя като се разтопи шоколада на водна баня и се добави сметана и маслото. Поръсете със ситно нарязан лешници.

Декорация:

В тенджера загрейте захарта и водата. Поставете на огъня и варете, докато се получи карамелен цвят. Междувременно набодете лешниците на клечки за зъби. Свалете карамела от котлона и в него потопете лешниците. Оставете ги да се охладят и след това внимателно премахнете клечките за зъби. Поставете карамелените лешници върху тортата.

Вкусни дни!

Прегледи: 569

Коментари

Реклама