Топящ се десерт а ла наполеон с карамелени кори

Реклама


Топящ се десерт а ла наполеон с карамелени кори
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За крема:

  • 500 мл пълномаслено прясно мляко
  • 1 ванилия
  • 90 грама захар
  • 40 грама натурално нишесте
  • 4 жълтъка
  • 30 грама масло
  • 250 мл сладкарска сметана
  • 2 желатина

За блата:

  • 400 грама бутер тесто
  • пудра захар

Начин на приготвяне:

Първо пригответе крема, като за целта загрейте прясното мляко и захарта. След това, в отделен съд, разбийте нишестето с малко хладна вода. Добавете жълтъците и разбъркайте добре. Щом млякото заври, прибавете нишестето. Гответе, докато кремът се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да се охлади напълно. Добавете маслото и бъркайте, докато сместа поеме мазнината.

Разбийте сладкарската сметаната и я добавете към крема. Разбъркайте. Разтворете желатина според указанието на опаковката и го добавете към сместа. Разбъркайте и оставете сместа на хладно.

Разточете леко бутер тестото и го нарежете, така че да се образуват 3 кори. Поръсете всяка с пудра захар и поставете във форма за печене, покрита с хартия. Сложете в предварително запратя до 190 градуса фурна и печете за 5-6 минути.

Извадете и оставете да се охладят напълно.

Завършете десерта, като слепите блатовете с крем. Завършете с блат. Поръсете обилно с пудра захар.

Оставете на хладно за няколко часа или най-добре за една нощ преди сервиране.

Опитайте страхотно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 481
loading...

Коментари

Реклама