Необходими продукти:
- 1 килограм свинско филе
- растително масло
- 2 глави лук
- 1 морков
- 200 грама гъби печурки
- 200 милилитра прясно мляко
- 1 килограма картофи
- 250 грама тънко нарязан бекон
- 100 грама кашкавал
- сол на вкус
- червен пипер на вкус
- мащерка, на вкус
- червен пипер
Начин на приготвяне:
Вземете парчето свинско месо и измийте. Подсушете го с кухненска хартия и с нож направете разрез в средата му, като обаче не режете до края. След това леко с пръсти разтворете месото. Овкусете го със сол, черен и червен пипер и натрийте с ръце. Сложете в хладилник и оставете да се маринова за 30 минути.
Обелете и нарежете лука на резени. Сипете олиото в тиган и поставете на котлона. Като загрее, сложете лука и гответе за кратко. Измийте, обелете и настържете моркова на едро ренде. Прибавете при лука и задушете за 3-4 минути. Измийте и нарежете гъбите. Прибавете в тигана, разбъркайте и задушете до омекване. Овкусете със сол и черен пипер. Като се изпари водата, налейте прясното мляко и разбъркайте. Оставете да се готви за още 6-7 минути. След това свалете от котлона.
Измийте картофите и поставете в тенджера. Налейте с вода, така че да ги покрие. Посолете и сложете на котлона. Гответе за 20 минути. След това свалете и отцедете излишната вода.
Вземете тънко нарязания бекон и подредете като рибя кост върху хартия. Извадете и сложете месото в средата. В разреза му поставете зеленчуковата плънка. Нарежете кашкавала на парчета и подредете над плънката. След това завийте месото с парчетата бекон. Увийте в хартията и след това в алуминиево фолио. Поставете във форма за печене, покрита с алуминиево фолио. До него подредете картофите. Вземете чаша и смачкайте всеки. Поръсете с малко олио и овкусете със сол, мащерка и черен пипер.
Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 30 минути. Извадете и махнете картофите. След това отворете фолиото и хартията и върнете във фурната за още 10-15 минути или до златисто. Когато това стане, извадете и нарежете месото. Сервирайте всяко парче заедно с картофите.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за свинско месо.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!