Тайната на френските майстор-готвачи – сrème Fraîche (рецепта за невероятния крем „Фреш“)

Реклама


Необходими продукти:

  • 250 грама заквасена сметана (минимум 15% масленост)
  • 2 супени лъжици пълномаслено кисело мляко

Начин на приготвяне:

Преди да приготвите това френско изкушение, трябва да оставите продуктите за поне 1 час на стайна темпаратура.

След това в подходящ съд смесете заквасената сметана и киселото мляко. Разбъркайте добре и поставете в буркан. Оставете съда на стайна температура за 8-12 часа. За да се сгъсти сместа, трябва да диша за това оставете съда отворен. За да не го кацат насекоми, можете да поставите върху гърлото парче марля.

Около 8-мия час кремът ще се сгъсти. Ако държите да е много гъст, то можете да го оставете малко повече време, но не за повече от 24 часа.

След като кремът достигне желаната от вас гъстота, премахнете марлята и разбъркайте. Кремът е готов за поднасяне.

Съхранявайте в хладилник от 7 до 10 дни.

Крем „Фреш“ можете да използвате като добавка към супи, сосове и за всички ястия в които поставяте заквасена сметана.

Също така можете да поднесете като самостоятелен десерт в комбинация с пресни плодове.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.

Добър апетит!

Прегледи: 1 521

Коментари

Реклама