Необходими продукти:

За блатовете:

• 1 яйце
• 150 грама захар
• 200 милилитра прясно мляко
• 2 супени лъжици мед
• 2 чаена лъжица сода за хляб
• 50 грама масло
• 400 грама брашно

За крема:

• 1200 грама заквасена сметана
• 1 ½ чаена чаша пудра захар

За украса:

• 200 грама смлени орехи

Начин на приготвяне:

Разбърквам яйцето със захарта, меда, содата, прясното мляко и маслото и тенджера на котлона. Варя на средна температура, докато си промени цвета и потъмнее леко, като бъркам постоянно.Свалям и охлаждам за кратко. След което прибавям брашното и се замесвам тесто.

В зависимост от размера на формата, в която ще се, оформям  5 до 7 топки. От всяка разточвам тънка кора. Слагам във форма за печене, покрита с хартия и набождам на няколко места с вилица. Слагам в предварително загрята до 180 градуса фурна и пека до леко златист цвят. Повтарям с останалите блатове. Изпечените блатовете оставям да се охладят напълно.

Кремът приготвям,  като разбивам заквасената сметана със захарта. Сглобявам тортата, като редувам блат и крем до изчерпване на продуктите.

Готовата торта поръсвам със смлени орехи отгоре и отстрани. Добре е да се остави да престои на хладно за една нощ.

За Вас това изкушение приготви:

Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!