Необходими продукти:

• 12 яйца
• 175 грама кристална захар
• 5 супени лъжици вода
• 19 супени лъжици брашно
• 85 грама кокосови стърготини
• 250 грама пудра захар
• 300 грама краве масло на стайна температура
• 2 супени лъжици есенция ванилия
• 2 супени лъжици слънчогледово олио
• 3 супени лъжици какао на прах

Начин на приготвяне:

Счупете 6 яйца, като отделите белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците заедно със 75 грама кристална захар и 1 супена лъжица ванилова есенция с миксер. Бийте, докато се получи гъст бел крем. Сипете олиото и разбъркайте. Един по един добавете жълтъците, като не спирате да биете. Пресейте брашното и добавете към сместа. Разбъркайте добре с шпатула.

Покрийте форма за печене с размери 25 на 35 сантиметра с хартия и сипете тестото. Заравнете и сложете в предварително загрята до 180 градуса и печете за 20 минути или до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади напълно.

Счупете 6 яйца и отделете белтъците от жълтъците. В купа сложете жълтъците и добавете 100 грама пудра захар.  Разбъркайте добре и след това сложете на водна баня. Гответе за 3-5 минути или докато сместа се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Свалете и оставете да се охлади за 10-тина минути. През това време сложете малкото в купа и разбийте с миксер на максимална мощност. Бийте за 3-4 минути. След това лъжица по лъжица добавете жълтъчната смес, като не спирате да биете. Добавете ванилията и разбъркайте.

Вземете блата, отстранете формата и хартията, намажете с масления крем и заравнете добре.

В купа разбийте белтъците заедно с 100 грама кристална захар. Бийте, докато се получи гъст бял крем с остри върхове. Добавете кокосовите стърготини и разбъркайте добре с шпатула, за да не загубите обема на белтъците.

Сипете във форма за печене с размер 25 на 35 сантиметра, покрита с хартия. Заравнете и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20 минути. Извадете, охладете и след това махнете формата и хартията.  След това внимателно поставете върху блата и крема.

Пригответе, заливката като в подходящ съд смесете какаото заедно със 100 грама пудра пудра захар и разбъркайте. Сипете водата и сложете на котлона. Гответе, докато сместа се сгъсти. Свалете, охладете за 10 минути и полейте десерта. Заравнете глазурата и сложете в хладилник за 4 часа.

Извадете поръсете с кокосови стърготини, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!