Необходими продукти:
- 250 милилитра вода
- 20 грама мая
- 400-450 грама пшенично брашно
- 3 супени лъжици растително масло
- 0,5 чаени лъжички сол
- щипка захар
За плънката:
- 500 грама кашкавал
- 1 яйце
- 2 чаени лъжици пшенично брашно
За намазване:
- 30-40 грама краве масло
Начин на приготвяне:
Активирайте маята с малко топла вода и щипка захар. Разбийте яйцето и олиото. Добавете към маята. Смесете брашното и солта. Сложете към яйчната смес и замесете меко тесто. Оформете топка и оставете на топло място да удвои обема си (30-40 минути).
Пригответе плънката, като настържете кашкавала на едро ренде. Добавете едно яйце и 2 чаени лъжици брашно. Омесете добре и оформете топка. Ако сместа е рядка, добавете още малко брашно.
Вземете втасалото тесто и го разделете на две равни части. От една част разточваме кора с диаметър, че топче кашкавал да се събере. В центъра ѝ поставяме, топката кашкавал.
След това разточваме втората част от тестото. Покрийте топката и другата кора. Събирате тестото на възел и оформете топка. След това внимателно разточете кора и с дебилна около 10 милиметра.
Поставете във форма за печене, покрита с хартия. Сложете в предварително загрята до 220 градуса фурна и печете за 10 минути. Извадете и докато пърленката е гореща намажете с краве масло. Поднесете пърленката топла.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
Вкусни дни!