Необходими продукти:

За блата:

• 150 грама масло
• 150 грама шоколад
• 1 бакпулвер
• 110 грама брашно
• 2 яйца
• 2 супени лъжици какао
• 180 грама захар

За ганаш:

• 100 грама тъмен шоколад
• 230 грама готварска сметана

За крема:

• 400 грама портокал + корите
• 30 грама захар
• 13 грама царевично нишесте

Шоколадовото покритие:

• 200 грама тъмен шоколад
• 100 грама готварска сметана
• 100 грама меко масло.

Начин на приготвяне:

Първо пригответе блата, като за целта на водна баня разтопете шоколада и маслото. След това свалете от котлона и леко охладете. Разбийте яйцата със захарта и ги добавете към шоколадовата смес. Прибавете сухите съставки и разбъркайте добре.

Намаслете и набрашнете форма за печене с диаметър 18 сантиметра и сипете тестото. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 13-15 минути. Извадете и оставете да се охлади.

През това време пригответе ганаша, като за целта загреете сметаната. След това добавете шоколада и гответе до получаване на еднородна емулсия. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Пригответе крема, като първо обелите портокалите. Почистете от ципите и нарежете на парчета. Също така нарежете и корите им. Поставете в съд и добавете захарта. Гответе, докато плодовете омекнат. Разтворете нишестето в малко хладка вода и го добавете към плодовата смес. Готовия крем свалете и оставете да се охлади.

Пригответе шоколадовото покритие, като загреете сметаната и шоколада на водна баня. Щом масата се разтвори, добавете маслото и гответе до получаване на гладка смес.

Завършете тортата като срежете блата на три равни части. Поставете най-долния във формата и полейте с малко ганаш. Покрийте с част от крема. Поставете втория блат и отново покрийте с ганаш, а след това поставете крем. Сложете третия блат и покрийте с ганаш тортата, а след това поставете шоколадовото покритие. Декорирайте по желание.

За максимален вкус оставете в хладилник за 24 часа.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!