Необходими продукти:

5 яйца
200 грама захар
2 броя ванилова захар
250 мл растителна мазнина или разтопено краве масло
3 мандарини
1 бакпулвер
300 грама брашно

За глазурата:

250 грама пудра захар
5 супени лъжици топла вода

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар. Бийте за около 5 минути с миксер на максимална мощност. Добавете растителното масло и разбъркайте.

Смесете брашното с бакпулвера и пресейте. Добавете към яйчната смес и разбийте добре.

Сипете сместа в правоъгълна форма за печене, покрита с хартия. Обелете мандарините, накъсайте на парченца и почистете от ципите. Поставете парчетата плодове върху тестото.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 25-30 минути или до суха клечка.
Извадете и оставете десерта да се охлади напълно. Извадете от формата за печене и поставете в съд за сервиране.

Пригответе глазура от пудра захар и гореща вода. Разбъркайте добре и с нея декорирайте десерта. Нарежете и поднесете.