Необходими продукти:

• 300 грама брашно
• половин кубче мая
• 100 грама кисело мляко
• 1 яйце
• 1 яйчен жълтък
• 1 чаена лъжичка сол
• малко захар
• 100 милилитра хладка вода

За пълнеж:

• 200 милилитра заквасена сметана
• 100 грама шунка
• 100 грама кашкавал
• около 70 грама краве масло, нарязано на кубчета

Начин на приготвяне:

Сипете маята в малка купа, полейте хладката вода, прибавете захарта и разбъркайте. Оставете на топло място да се активира.

Пресейте брашното и солта в купа и след това направете кладенче. В него сложете киселото мляко, яйцето и маята и замесете тесто. Продължете, докато спре да лепне по ръцете и стените на съда.

Поставете в чиста купа, покрийте с хавлия и оставете на топло, докато удвои обема си.

След това поставете върху набрашнена работна повърхност премесите тесто. Вземете точилка и разточете възможно най-тънка кора. Щом това стане, намажете със заквасената сметана, като обаче оставите 5-6 сантиметра от външната страна на кората ненамазана. Настържете кашкавала на едро ренде и поръсете над сметаната. Нарежете шунката на малки кубчета и подредете най-отгоре. След това завийте със стърчащите краищата, така обаче, че средата да остане непокрита.

Поставете във форма за печене, покрита с хартия. Разбийте жълтъка, намажете краищата с него и над него наредете кубчета масло на леко разстояние едно от друго.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 25-30 минути или до златисто.

Щом това стане, извадете, покрийте с хавлия и оставете за 15 минути. След това победете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!