
Необходими продукти:
- 1 чаена чаша вода /може и мляко/
- ½ чаена чаша олио
- 1 чаена чаша брашно
- 4 яйца
- щипка сол
- 1 чаена лъжичка захар
За крема:
- ½ литър прясно мляко
- 5 супени лъжици брашно
- 7-8 супени лъжици захар
- 50 грама краве масло
- 1 шушулка ванилия или 2 пакетчета
За карамелената заливка:
- 3-4 супени лъжици кафява захар
- 3-4 бучици краве масло
- 2-3 супени лъжици животинска сметана или прясно мляко
Начин на приготвяне:
Завира водата с олиото, солта и захарта. Прибавям брашното наведнъж и бъркам, докато дъното на съда започне да побелява. Охлаждам леко и прибавям яйцата едно по едно, като бъркам енергично. Шприцовах на разстояние върху хартия за печене. Пекох на 170 градуса до готовност. Изключих фурната и оставих вратата и открехната.
За крема:
Смесвам захарта с брашното и семенцата от ваниловата шушулка. На тънка струйка добавям прясното мляко и бъркам, за да не се образуват бучки. Изливам цялото количество мляко и слагам на котлона. Варя на слаб огън и бъркам непрекъснато. Като се сгъсти слагам маслото.
За заливката:
Слагам в касерола на котлона захарта и маслото. Изчаквам да се карамелизира и внимателно добавям сметаната. Оставям да поври няколко минути. Охлаждам и нанасям отгоре.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Автор:
Светла Тончева