Необходими продукти:

• 1 цял заек (с черния му дроб)
• 300 грama копър
• 70 грама шунка
• 60 грама наденица
• 60 грама бекон
• 2 скилидки чесън
• щипка розмарин
• 100 грама бяло вино
• 3 супени лъжици краве масло
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете копъра и чесъна. Отделете 1 супена лъжица от зелената подправка. Останалата заедно с чесъна,  поставете в съд с вряща подсолена вода. Варете 10 минути. Свалете и поставете да се охлади.

Нарежете шунката, бекона, наденицата  и черния дроб на ситно. Добавете им 1 супена лъжица от сварения копър и разбъркайте добре.

Почистете заека и  го посолете. Поръсете месото с черен пипер  и го напълнете с плънката. След това зашийте заека с игла и конец. Поръсете с малко розмарин и намажете с масло.

Сложете във форма за печене и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете около половин час, а след това полейте с виното. Върнете във фурната и печете още около час и половина часа.

Извадете заека и полейте със сместа от копър и чесън. Печете още 10 минути.

Опитайте това вкусно предложенео пт раздел рецепти за месо.

Добър апетит!