Необходими продукти:

За тестото:

• 400 милилитра хладка вода
• 8 грама суха мая или 30 грама прясна мая
• 1 чаена лъжичка захар
• 100 милилитра олио
• 600 грама брашно
• 1 чаена лъжичка сол

За плънката:

• 2 стръка праз лук
• 6 средно големи картофа
• малко черен пипер
• малко сол
• подправки на вкус

Още:

• 150 грама разтопен маргарин

За намазване:

• останалият разтопен маргарин
• малко черен пипер
•  сусамови семена за поръсване, по жеание

Начин на приготвяне:

В купа сипете хладката вода и прибавете сухата мая, захарта и солта. Разбъркайте и сипете олитото. Добавете брашното и замесете тесто. Продължете, докато спре да лепне по ръцете и стените на съда. Щом това стане, прехвърлете в чиста купа и покрийте с хавлия. Оставете на топло място докато удвои обема си.

Вземете втасалото тесто и го разделете на 6 равни части. От всяка от оформете топка и оставете да починат, докато приготвяте плънката.

Направете я, като нарежете на ситно праз лука. Сипете малко олио в тигана и поставете на котлона. Като загрее, сипете зеленчука и гответе до омекване. След това свалете от котлона.

Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Сложете в тенджера и поставете на котлона. Посолете и варете за 20 минути или до омекване. Свалете и отцедете излишната вода. След това намачкайте като за пюре. Прибавете праза и овкусете със сол, черен пипер и подправки.

От всяка топка разточете тънка правоъгълна кора. Намажете първите пет с разтопен маргарин. Подредете ги една над друга, като разпределите плънката между тях. Най-отгоре сложете последната кора. Внимателно притиснете с длани и нарежете на ленти с ширина 2-3 сантиметра.

Усучете всяка лента и постовете във форма за печене, покрита с хартия. Смесете останалия маргарин с малко смлян червен пипер и намажете лентите. По желание поръсете със сусамови семена.

Оставете да почине за 10-15 минути и след това сложете в предварително загрята фурна до 200 градуса фурна. Печете за 10 минути и след това намалете на 180 градуса. Печете за още 15-20 минути или до златисто кафява коричка.

Извадете, покрийте с кърпа и го оставете да омекне малко. След това сервирайте тутманика топъл.

Опитайте едно вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!