Необходими продукти:

• 2  яйца
• 150 грама  захар
• 500 мл прясно мляко
• 1 ванилия
• 500 мл сладкарска сметана
• 400 грама ягоди
• 20 грама желатин

 За декорация:

• пресни ягоди
•   листа от мента

Начин на приготвяне:

Счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците.  Разбийте жълтъците заедно с половината захар. Добавете ванилията и разбъркайте. Белтъците разбийте в отделен съд и оставете настрана.

Разтворете желатина според указанието на опаковката.

Поставете млякото и останалата захар в подходящ съд. Сложете на котлона и оставете да заври. Прибавете жълтъците, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона и поставете сместа на водна баня.  Добавете белтъците и бъркайте непрекъснато. Гответе 4-5 минути.

Пасирайте ягодите и ги прибавете към сместа. Гответе на водна баня за 2-3 минути. Свалете и прибавете желатина.

Оставете крема да се охлади напълно. Разбийте сметаната и я добавете към сместа. Разбъркайте. След това сипете във подходящи форми и поставете в хладилника.

Декорирайте с пресни ягоди и листа свежа мента.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!