Необходими продукти:

250 мл доматен сос
500 грама бутер тесто
12 супени лъжици сирене настъргана моцарела
500-550 грама патладжан
сол на вкус
щипка риган
настърган пармезан за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете патладжана на кръгчета, а след това срежете на 2. Режете възможно най-тънко. Посолете и оставете за 30 минути да си пусне сока. След това измийте и подсушете.

Вземете бутер тестото и леко разточете. Нарежете на ленти с дебелина около 6-7 сантиметра.

Намажете всяко парче тесто с доматен сос и поръсете с моцарела. Поставете резените патладжан по средата на тестото и поръсете с риган. След това завийте зеленчука с останалото тесто. Навийте. Повторете с останалите.

Поставете в намазнена форма за мъфини.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 40-45 минути. Ако розичките тръгнат да изгарят, покрийте с алуминиево фолио и продължете с печенето.

Извадете и поръсете с настърган пармезан. Поднесете ястието.