Необходими продукти:

• 5 и 1/2 чаени чаши бяло брашно тип 500
• 24 грама прясна мая
• 2 чаши прясно мляко
• 3 супени лъжици краве масло
• 3 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжица сол
• 2 яйца, стайна температура
• сусам или маково семе за поръсване.

Начин на приготвяне:

В голяма купа пресявам  брашното. В отделен съд активирам маята заедно с част от прясното мляко.

В една малка тенджера добавяме маслото другата чаша с мляко, захарта и солта. Слагам на слаб огън загрявам, НО НЕ ДО КИПЕНЕ,  а докато се разтопи маслото.

След това смесваме половината брашно, млякото с маята и топла, но НЕ ГОРЕЩА смес от тенджерата.  Отделно разбърквам яйцата и ги добавяме и сместа в купата. Бъркам до получаване на еднородна маса.

Слагам в чиста купа, покривам с кърпа или фолио и оставям на топло за 1 час.

След това добавям останалото брашно и замесвам меко и еластично тесто.

Оставям да втасва 45 мин или докато да увеличи обема си.

След това деля на 12 части. Първо оформям топка, а след това леко притискам с ръка ( или разрочвам) до дебелина 12 мм. Поставям във форма за печене. Намазвам питките с олио и вода (може и с яйце). Поръсвам със сусам или маково семе.

Оставяме да втасват около 40 мин.

Пека в предварително загрята фурна до 220 градуса за около 20 минути.

Когато са готови, вадя и оставям да изстинат върху решетка (дървена или метална).

За Вас това вкусно предложение приготви:

Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.